miruku blog

天然酵母パンなどレシピを考えています。

2024-03-16から1日間の記事一覧

レモンシロップの元種3日目

1.5倍とまではいかないけれど膨らんだ(-.-) 輪ゴムだとズレやすいです… マスキングテープだと幅が広すぎて分かりづらいしなぁ。 香りも生地が発酵した香り。 寒いから30分長めに発酵器に入れました。 原因は、発酵器をもともと加温していないからなのかもし…